Когда приходишь вечером домой после работы, совсем не хочется придумывать, что готовить на ужин. На выручку приходит паста — ее быстро готовить и можно экспериментировать с различными соусами. Но если не знать некоторых нюансов, макароны могут превратиться в кашу или остаться безвкусными. В этой статье расскажем о лайфхаках для хозяек, которые помогут приготовить идеальную пасту.
Лайфхак №1: соблюдать правильные пропорции
При приготовлении макарон важно соблюдать пропорции: на 100 граммов пасты нужен литр воды. Во время варки тесто увеличивается в объемах, и если жидкости мало, то паста слипнется, а если много — разварится.
Лучше взять фильтрованную или бутилированную воду: в процессе приготовления макароны впитывают ее в себя, поэтому нужно, чтобы она была чистой, без примесей. К тому же воду после варки часто используют для соуса.
Лайфхак №2: солить воду
Чтобы макароны не получились безвкусными, надо не забыть про соль. Ее кладут в кастрюлю, когда вода закипела, и только потом опускают пасту. Если соль добавить слишком рано — вода будет дольше закипать. Досолить пасту тоже не получится: отваренные макароны неохотно принимают соль, она распределяется неравномерно по блюду и остается крупинками сверху.
Лайфхак №3: не накрывать крышкой
Многие хозяйки накрывают кастрюлю крышкой, потому что думают, что так блюдо быстрее приготовится. Но это ошибка: ведь в посуде образуется конденсат, и макароны могут перевариться даже при правильном времени готовки. А еще без крышки не будет появляться пена и вода не убежит — плита и кастрюля останутся чистыми.
Лайфхак №4: варить пасту до состояния аль денте
Различные виды пасты готовятся разное количество мину — правильное время можно посмотреть на упаковке от производителя. Хозяйкам остается только выбрать нужное и поставить таймер.
Макароны лучше недоварить, чем переварить. Поэтому не стоит отходить от кастрюли: нужно следить за тем, как готовится блюдо, и раз в пару минут помешивать его. Правильно приготовленная паста должна быть мягкой, но при этом сохранять внутреннюю упругость.
Лайфхак №5: выбрать правильную пасту
Чтобы сварить идеальную пасту, нужно не только следовать всем советам, но еще и выбрать правильные макароны. Лучше брать те, что изготовлены из твердых сортов пшеницы, потому что они содержат больше клетчатки, витаминов и минералов. Как, например, паста бренда Gusto di Roma. Она сделана на настоящем итальянском оборудовании по итальянским рецептам — можно окунуться в атмосферу Рима, даже не выезжая из России. Макароны не развариваются и не теряют форму, а значит, приготовить их будет еще проще.
Благодаря особой форме и структуре макароны прекрасно удерживают и равномерно распределяют соус, не позволяя ему стекать в тарелку. В линейке Gusto di Roma можно найти разные типы паст, что пригодится для приготовления разнообразных блюд: основного, гарнира, салата.
Паста Gusto di Roma продается в удобной пачке, где можно рассмотреть продукт. Кроме того, на упаковке есть рецепты итальянской пасты — так каждый сможет поэкспериментировать и выбрать свой любимый. Найти бренд Gusto di Roma по привлекательной цене можно только в сети магазинов «Магнит». Или заказать в сервисе «Магнит Доставка»*, чтобы не нести тяжелые пакеты домой.
Минимальная сумма заказа в доставке зависит от времени или загрузки магазина — она отображается в корзине. После оформления заказа его можно оплатить в течение часа. Если возникнут проблемы, вам придет СМС со ссылкой на оплату. А еще можно забрать заказ самовывозом — вам не придется тратить время на сбор корзины в магазине, вы придете уже за собранным пакетом.
Листайте дальше, чтобы перейти в сервис «Магнит Доставка»* и заказать пасту для теплого семейного ужина.
Листайте дальше, чтобы перейти на сайт www.gastronom.ru.